重慶食品經(jīng)營許可證（餐飲服務(wù)）怎么辦理？需要哪些條件?需要哪些材料、流
日期：2024-09-09 14:20:55
重慶食品經(jīng)營許可證（餐飲服務(wù)）怎么辦理？需要哪些條件?需要哪些材料、流程？
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申請食品經(jīng)營許可前，需先獲取營業(yè)執(zhí)照等合法經(jīng)營身份。具體來說：
企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)及個體工商戶，應(yīng)使用營業(yè)執(zhí)照上的主體名稱作為申請人。
機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位及企業(yè)等，若申請單位食堂，則應(yīng)以機(jī)關(guān)或事業(yè)單位法人登記證、社會團(tuán)體登記證或營業(yè)執(zhí)照等官方文件上的主體名稱為申請人。
簡而言之，無論何種類型的申請者，都需依據(jù)其合法身份證明文件來確定申請人身份。
食品經(jīng)營許可申請所需資料清單
為了確保您的食品經(jīng)營許可申請順利進(jìn)行，請準(zhǔn)備并提交以下資料：
營業(yè)執(zhí)照：原件及加蓋公章的復(fù)印件，確保營業(yè)執(zhí)照在有效期內(nèi)，且經(jīng)營范圍包含食品經(jīng)營。
經(jīng)營者身份證：經(jīng)營者的身份證原件及加蓋公章（或個人簽字）的復(fù)印件。
從業(yè)人員資料：所有從業(yè)人員的身份證原件及加蓋公章（或個人簽字）的復(fù)印件。
從業(yè)人員的有效健康證明原件及加蓋公章（或個人簽字）的復(fù)印件，確保每位員工均符合健康標(biāo)準(zhǔn)。
經(jīng)營場所合法使用證明：房屋所有權(quán)證原件及加蓋公章（或出租方簽字）的復(fù)印件，或有效的租賃協(xié)議原件及雙方簽字蓋章的復(fù)印件。
經(jīng)營場所布局與流程圖：經(jīng)營場所的設(shè)備布局圖，清晰標(biāo)注設(shè)備位置。
食品加工操作流程圖，詳細(xì)描述食品加工流程。
衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說明，包括洗手設(shè)施、消毒設(shè)施、更衣室等。
食品安全規(guī)章制度：一套完整的食品安全管理制度文件，包括食品采購、儲存、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生與安全規(guī)定，需加蓋公章（或個人簽字）。
委托代理人資料（如適用）：委托代理人的身份證原件及加蓋公章（或個人簽字）的復(fù)印件。
委托書原件，明確代理權(quán)限及期限，需加蓋公章（或個人簽字）。
其他特定要求資料：根據(jù)大氣污染防治法要求，提供餐飲服務(wù)單位設(shè)立專用煙道的證明，以及安裝油煙凈化設(shè)施及油水分離設(shè)施的相關(guān)證明。
油煙凈化器環(huán)評證書原件及加蓋公章的復(fù)印件。
油水分離器合格證書原件及加蓋公章的復(fù)印件。
餐飲行業(yè)還需提供米、面、油、肉、調(diào)料等供貨方的資質(zhì)證明，包括營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證復(fù)印件，且需加蓋供貨方公章。
注意事項：
請確保所有提供的資料均完整、準(zhǔn)確，并符合相關(guān)法規(guī)要求。
如有需要，可能還需提供其他相關(guān)證明文件或參考圖片，請根據(jù)實際情況進(jìn)行準(zhǔn)備。
所有復(fù)印件均需加蓋公章（或個人簽字）以確認(rèn)其真實性。
在提交申請前，請仔細(xì)核對資料清單，確保無遺漏。
通過以上資料的準(zhǔn)備與提交，您將能夠順利完成食品經(jīng)營許可的申請。如有任何疑問或需要進(jìn)一步的幫助，請隨時咨詢當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局或相關(guān)辦理機(jī)構(gòu)。
重慶食品經(jīng)營許可證（餐飲服務(wù)）經(jīng)營場所現(xiàn)場要求
1、加工區(qū)域需保持整潔，地面與墻面應(yīng)鋪設(shè)瓷磚，頂部采用吊頂設(shè)計，排水口需裝配防鼠網(wǎng)，窗戶則安裝防蠅防鼠的鐵砂網(wǎng)。后廚區(qū)域禁止使用換氣扇，但必須配備滅蠅燈，并設(shè)置帶蓋垃圾桶。同時，需確保有上下水設(shè)施，且清洗用的水池數(shù)量不得少于兩個。
2、食品原材料應(yīng)從固定供應(yīng)商處采購，并詳細(xì)記錄進(jìn)貨信息，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度（如米、面、油、肉、調(diào)料等的票據(jù)需保存半年以上）。同時，需向供應(yīng)商索取相關(guān)證照，包括營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證及備案證等。
3、需配備消毒設(shè)備，并定期做好消毒記錄。
4、加工區(qū)域應(yīng)進(jìn)行功能劃分，并張貼相應(yīng)標(biāo)識，確保物品按照功能區(qū)域有序存放。
5、所有從業(yè)人員需配備工作服，廚師則需額外配備衣帽和口罩。
6、就餐區(qū)域需安裝滅蠅燈，并設(shè)置垃圾桶，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。
7、經(jīng)營場所的入口應(yīng)安裝防蠅簾或風(fēng)幕機(jī)，以防止飛蟲進(jìn)入。
8、食品安全信息公示牌、相關(guān)證照以及有效期內(nèi)的健康證應(yīng)懸掛在經(jīng)營場所的顯眼位置。
9、后廚需安裝油煙凈化設(shè)備，并定期清洗，同時做好清洗記錄。必須設(shè)置專用煙道，且煙道應(yīng)直通樓頂。此外，還需安裝油水分離設(shè)施，并使用清潔能源進(jìn)行烹飪。
申請人遞交申請材料?開展材料審查?若材料缺失，一次性明確需補充的全部細(xì)節(jié)?在規(guī)定時間內(nèi)完成補正?若申請超出許可范疇?決定不予受理?材料審核通過后，正式受理申請?安排現(xiàn)場勘查?根據(jù)勘查結(jié)果提出初步審批意見?按照程序逐級上報審批?若不符合條件，作出不予許可的決定?向申請人發(fā)放不予許可的書面通知?申請人可選擇重新提交申請?若申請符合要求?制作并發(fā)放許可證，并建立相應(yīng)檔案?完成許可證的發(fā)放流程。
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作者：jdcw